Gyukatsu, hidangan asli Jepang yang terdiri dari daging sapi yang dibalut tepung roti dan digoreng krispi memang telah mendapatkan tempat spesial di hati masyarakat Indonesia, khususnya Jakarta. Hal inilah yang mendorong Gyukatsu Kyoto Katsugyu, spesialis Beef Katsu asal Kyoto Jepang, untuk membuka cabangnya yang ke-3 di Plaza Indonesia, lantai Basement #005, Jl. MH. Thamrin Kav. 28-30, Jakarta Pusat.
Dengan lebih dari 80 cabang di 9 negara, Gyukatsu Kyoto Katsugyu ingin menjawab dengan serius panggilan masyarakat Jakarta yang sangat besar untuk menikmati hidangan khas Jepang tersebut. Dengan menghadirkan masakan Beef Katsu nomor 1 asal Kyoto Jepang, Gyukatsu Kyoto Katsugyu ingin menghadirkan kualitas otentik sekaligus menawarkan pengalaman bersantap menyenangkan, seolah sedang berada di Jepang dengan dekor dan latar alam negara matahari terbit itu.
Nama hidangan gyukatsu sendiri berasal dari kata gyu (daging sapi) dan katsu (singkatan dari ‘katsuretsu,’ yang berarti irisan). Satu hal unik dari masakan ini adalah persiapannya yang cukup unik demi menghasilkan tekstur yang tetap juicy dan lembut di dalam balutan tepung remah roti yang digoreng garing.
Dengan membidik segmen makan siang ataupun makan malam bagi para profesional dan pekerja kantoran di sekitaran Plaza Indonesia dan seputar area Jakarta Pusat, selain juga tentunya para pecinta makanan Jepang yang berasal dari kalangan keluarga, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang ingin menikmati beef katsu nan lezat dengan pelayanan yang ramah. Jangan khawatir, semua menu makanan di Gyukatsu Kyoto Katsugyu tidak mengandung daging babi ataupun minyak babi.
Timbul, Brand Manager Gyukatsu Kyoto Katsugyu Indonesia, mengatakan, sebagai ikon Beef Katsu nomor 1 asal Kyoto Jepang, kualitas makanan, pelayanan dan ambiance yang diberikan kepada pengunjung adalah hal yang selalu diutamakan. Pihaknya dengan ketat selalu melakukan pengawasan terkait semua hal mulai dari pemilihan bahan, operasional dapur, servis, hingga naunsa tempat makan mereka, sehingga pengunjung dapat merasakan pengalaman yang tak akan mereka lupakan. Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga selalu memperhatikan masukan pengunjung untuk meningkatkan kualitas.
“Gyukatsu Kyoto Katsugyu yang merupakan restoran spesialis Beef Katsu nomor 1 di Jepang, kini hadir di Plaza Indonesia untuk semakin mempopulerkan gyukatsu ke masyarakat Jakarta secara luas. Diolah dan disuguhkan dengan bahan-bahan berkualitas, panko pilihan, teknik memasak gyukatsu, dan berbagai saus serta kondimen khas Gyukatsu Kyoto Katsugyu, pengunjung akan dapat menikmati pengalaman makan yang kaya rasa dalam setiap set menunya. Kami yakin, akan menjadi Restoran Gyukatsu pilihan yang cocok dijadikan tempat makan favorit sekaligus tempat berkumpul bagi warga Jakarta,” tutur Timbul.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu, spesialis Beef Katsu terbaik dari Kyoto, hanya menggunakan daging sapi berkualitas tinggi. Dengan crust panko yang tipis, sepuluh kali lebih halus dari breadcrumbs biasa, menghasilkan katsu yang lezat dengan lapisan renyah nan sempurna.
Konsep di balik penyajian Beef Gyukatsu Kyoto Katsugyu adalah takaran medium rare yang ideal, demi mendapatkan sajian beef katsu yang maksimal. Digoreng dengan suhu tinggi dan dalam durasi singkat menjadikan hidangan unik ini garing di bagian luar sekaligus memancing keluar cita rasa dari daging yang juicy dan lezat. Akan tetapi, bagi pengunjung penikmat katsu yang menginginkan kematangan daging yang lebih menyeluruh, tersedia alat pemanggang beef di atas meja, untuk memastikan setiap pelanggan mendapatkan tingkat kematangan daging sesuai selera masing-masing.
Restoran Gyukatsu Kyoto Katsugyu selalu menghadirkan konsep otentik seperti di tempat asalnya di Jepang. Di Plaza Indonesia, kami menawarkan sejumlah pilihan favorit Beef Katsu yang setiap menunya memiliki ciri unik, siap disajikan dengan nasi Jepang, salad, dan sup miso AKA:
- Sirloin: bertekstur lembut dan juicy, khas Beef Katsu klasik dari Gyukatsu Kyoto Katsugyu
- Chuck Flap Tail: dikenal kaya rasa dan dagingnya tanpa kehilangan tekstur kelembutannya
- Tenderloin: menyajikan daging sapi rendah lemak, tinggi protein dan teksturnya empuk
- Wagyu: berbahan beef Sapi Wagyu Australia yang memiliki keseimbangan ideal antara kelembutan dan lapisan lemaknya.
- Beef Tongue: menu ini direkomendasikan secara khusus kepada pelanggan untuk dapat menikmati lidah sapi dengan miso cabai pedas khas gyukatsu. Menu ini tidak akan dapat ditemukan pada restoran mana pun di Indonesia.
Keunggulan lain Gyukatsu Kyoto Katsugyu dari restoran katsu lainnya adalah sajian berbagai macam saus dan bumbu yang diracik sendiri oleh chef berpengalaman di setiap set menunya dan dapat dipadu-padankan sesuai selera. Dengan demikian, pelanggan akan dapat menikmati beragam rasa, mulai dari gigitan pertama hingga terakhir dengan beragam bumbu khas gyukatsu, seperti Fresh Wasabi dan Kecap Dashi, Sansho Pepper Salt, Saus Gyukatsu, Kyoto Style Curry, Signature Onsen Egg, Spicy Chili Miso, Pink Tartar Sauce, dan Citrus Soy Sauces with Japanese Radish.
Selain menyajikan beef katsu sebagai menu andalan, Gyukatsu Kyoto Katsugyu Plaza Indonesia juga tersedia hidangan katsu-katsu lainnya seperti Salmon Katsu, Maguro Katsu, Ebi Katsu, dan Tori Katsu, serta Nasi Kari dan Katsu-Ni yang disajikan dengan kaldu dashi panas dan telur setengah matang yang kuning telurnya masih agak lunak dan belum mengeras. Nah, untuk pelanggan yang ingin merasakan 2 kelezatan daging dalam 1 set menu, tersedia opsi pilihan unik, menu half & half.
Dengan Set Course mulai dari Rp88.000 untuk Tori Katsu Set dan Rp288.000 untuk Wagyu Katsu Set, pengunjung Gyukatsu Kyoto Katsugyu di Plaza Indonesia akan mendapatkan pengalaman menikmati Beef Katsu yang enak dan otentik dengan tempat dan lingkungan yang nyaman, serta pelayanan terbaik.
Khusus menyambut bulan puasa, semua cabang Gyukatsu Kyoto Katsugyu juga menyediakan menu Ramadan Special seperti Hotate Katsu (US Giant Scallop), Kaki Katsu (Japan Hiroshima Oyster) dan Unagi Katsu (Kabayaki Eel). Menu-menu tersebut ditawarkan secara platter dan individual.
Bagi pelanggan yang menggunakan kartu kredit Panin, kartu kredit Permata, dan QRIS Wondr by BNI, selama masa spesial pembukaan di Plaza Indonesia, Gyukatsu Kyoto Katsugyu memberikan promo diskon hingga 25%.
Gyukatsu Kyoto Katsugyu Plaza Indonesia dapat dihubungi melalui telepon atau WhatsApp di nomor 0812-9999-8639.
